Herstellung von unserem Steirischen Kürbiskernöl g.g.A. – ehrlich, steirisch – unsere Qualität

Unsere Steirischen Spezialitäten haben eine 100%ige Qualität von Anfang an!
Die Produkte vom Erlebnishof Reczek sind echt steirisch, selbst das Saatgut aus dem die Kürbisse wachsen – das verspricht unsere Herkunftsgarantie. Unsere Marke EHR steht für Hochwertigkeit und reinste Qualität. Unser schwarzes Gold wird aus traditioneller und moderner Herstellungstechnik erzeugt und so gewinnen wir aus Erstpressung unser dickflüssig, dunkelgrünes, nussiges Steirisches Kürbiskernöl.

 

• Wir garantieren 100% Steiermark
• Wir verbinden Tradition und Moderne in unseren Herstellungsverfahren
• Wir verarbeiten nur steirische Rohwaren
• Wir persönlich sind selbst Bauern und erzeugen unsere Produkte mit viel Liebe und Hingabe das schmeckt man !
• Rohwaren und Verarbeitungsschritte werden laufend streng kontrolliert und untersucht.

Herstellung unseres Kürbiskernöls

Die Pressung von Kürbiskernöl erfordert viel Erfahrung mit Feingefühl und erfolgt in Handarbeit. Unser Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. wird mittels des traditionellen steirischen Stempelpressverfahren hergestellt.

 

Rösten
Kürbiskerne werden zerkleinert und zu einem Teig vermengt. Anschließend wird das Gemisch solange in einer Röstpfanne geröstet, bis der ideale Zeitpunkt für die Pressung erreicht ist.

 

Pressen
Die noch warme Kürbiskernmasse wird nun ohne weitere Wärmezufuhr schonend und langsam mittels einer traditionellen Stempelpresse gepresst. Das dickflüssige und dunkelgrüne Öl tritt aus.

 

Ruhen
Nach dem Pressvorgang lagert das Kürbiskernöl etwa 7 Tage im Edelstahltank, damit sich die Drosel absetzen kann.

 

Abfüllen
Nach der Qualitätsüberprüfung des Öls folgt die Abfüllung unter hygienisch einwandfreien Bedingungen, ganz ohne Raffination und ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.
Unsere hervorragende Qualität ist durch vielen Prämierungen und Auszeichnungen belohnt worden.

Auszeichnungen

Goldenes Stamperl bei der Produktprämierung in Wieselburg – (Ab Hof Messe)

 

Wir, der Erlebnishof Reczek errang mit unserem Steirischen Kürbiskernlikör schon mehrmals das Goldene Stamperl. Dieses Produkt zählt zur “österreichischen Elite” im Bereich der Liköre. Alle Proben wurden von einer internationalen Expertenjury verkostet und bewertet.